Resep Pesmol Ikan Kuwe yang Gurih Pedas

Masakan pesmol ikan yang simpel ini rasa-rasanya renyah pedas. Ditambah daging ikan goreng yang renyah gurih, jadi semakin memikat hasrat.

Pesmol adalah salah sau olahan style Betawi yang nikmat. Bumbunya kuning dengan rasa renyah pedas yang nikmat. Ada yang memberikan tambahan santan untuk rasa renyah yang makin kuat. Ada juga yang cuman memberikan tambahan air saja.

Jika ingin versus kering, tidak perlu memberikan tambahan air. Bila senang rasa sedikit asam kucuri sedikit air jeruk nipis bumbunya. Semua jadi semakin sedap bila menggunakan ikan yang fresh. Tidak ada wewangian anyir tapi renyah pedas.

Ikan air tawar atau ikan air laut dapat diambil untuk pesmol. Demikian pula ukurannya dapat menggunakan yang kecil, sedang atau besar. Cocokkan jumlah bumbu dengan ukuran serta jumlah ikannya. Ingin buat pesmol ikan? Turuti panduan resep serta panduan di bawah ini.

Langkah membuat:

1. Kerat-kerat tubuh ikan lantas baluri air jeruk, bawang putih serta garam. Diamkan semasa 30 menit.

2. Panasi minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan sampai masak serta kering ke-2 sisinya. Angkat serta keringkan.

3. Bumbu: Panasi 4 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum serta masak.

4. Imbuhkan daun salam serta serai, aduk sampai rata.

5. Masukan cabai hijau serta cabai rawit, aduk sampai layu.

6. Tambahkan ikan goreng, aduk sampai rata.

7. Angkat serta suguhkan hangat.

Untuk 5 bagian

Panduan:

1. Untuk bikin pesmol ikan ini dapat digunakan tipe ikan apapun. Seperti ikan kembung, ikan nila, ikan mujair atau ikan gurame.

2. Cocokkan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diharapkan.

3. Bila senang yang sedikit berkuah dapat ditambah lagi sedikit air waktu bumbu telah masak. Didihkan lantas tambahkan ikan goreng, aduk sesaat lantas angkat.