Resep Pepes Ikan Bumbu Merah

Pepes ikan bumbu merah ini dapat jadi lauk opsi diakhir bulan. Gabungan daging ikan dengan bumbu pedas serta rempah buat rasa-rasanya renyah lezat.

Pepes adalah langkah mengolah tradisionil. Bahan makanan diaduk dengan bumbu lantas dibungkus daun pisang serta dikukus atau dipanggang sampai masak. Dengan langkah ini bumbu teresap pada bahan makanan serta wewangiannya bertambah wangi.

Pepes ikan bumbu merah ini salah satunya variasi pepes yang lezat kecuali pepes bumbu kuning. Bumbu merah yang gurih dan pedas pas digabungkan dengan daging ikan yang renyah padat. Jumlah cabai pasti dapat disamakan dengan hasrat.

Langkah membuat:

1. Potong-potong fillet ikan ukuran dadu 1 cm. Perciki air jeruk nipis serta diamkan semasa 30 menit.

2. Bumbu: Masukan semua bahan bumbu dalam jus, proses sampai halus. Atau tumbuk dengan ulekan sampai halus betul.

3. Aduk potongan ikan dengan bumbu sampai rata. Bagi jadi 4 sisi.

4. Mengambil selembar daun pisang yang lebar.

5. Gulung serta padatkan lantas semat ke-2 sisinya dengan lidi.

6. Bakar di atas api arang sampai kering ke-2 sisinya.

7. Angkat serta suguhkan hangat.

Untuk 4 bagian

Panduan:

1. Untuk pepes ikan bumbu merah pilih ikan berdaging tebal. Seperti ikan kakap, ikan tuna, ikan tenggiri atau ikan dori.

2. Pakai daun pisang yang lebar serta utuh untuk pembungkusnya. Janganlah lupa panasi sesaat di atas bara api atau jemur sesaat sampai daun layu. Supaya tidak robek waktu digunakan untuk membungkus.

3. Untuk meningkatkan wewangian wangi dapat ditambah lagi daun kemangi.

Simak juga: Resep Pepes Ikan Mas Pedas Ciri khas Sunda yang Raos Pisan

Baca Video “Semacam dengan Pepes, Ini Penampakan Ikan Semah Masak Huas” [Gambas:Video 20detik] (odi/odi) pepes ikan resep ikan pepes ikan bumbu merah